Rezept - "Reisburger"

fructosefrei, vegetarisch

 

Zutaten

***

1 Zucchini
30 g Käse, gerieben
150 g Reis
350 ml Gemüsebrühe
2 Eigelb
2 EL Kräuter nach Wahl
1 Handvoll Semmelbrösel


Zubereitung
***

Reis in etwas Öl anschwitzen.
Nach und nach die Brühe hinzufügen und dann das Ganze 15 min. garen.
Ganz wichtig ist, hierbei häufig umzurühren.
Auf abgeschalteter Platte ausquellen lassen. 
Zucchini in kleine, feine Stückchen schneiden und in 2 EL Öl anbraten, zugedeckt etwa 5 min. garen und danach mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit dem Reis mischen.
Den Käse und die Kräuter unterrühren und die Eigelbe unterziehen. Jetzt evtl. nachwürzen.

Aus der Masse Burger formen.
(Sollte die Masse nicht dick genug sein, einfach ein paar Löffel Semmelbrösel nach Gefühl dazu geben bis man eine gute, klebrige, zusammenhaltende Konsistenz hat).
Im Öl goldbraun braten.
Als Beilage passt Kartoffelpüree oder Blattsalat!

***

GUTEN APPETIT!

WARUM dieser BLOG?!?!?
-----------------------------------------
WEIL...ich auf der Suche nach geeigneten Rezepten bei Fructose & Sorbitintoleranz auf so viel unnützen Müll, falsche Infos, ungeeignete Kochrezepte, dämliche Bücher und Hilflosigkeit gestoßen bin, das ich nun beschlossen habe selbst eine "Selbsthilfegruppe" in Form eines Blogs für andere Betroffene zu gründen!
Ich wurde von mind. 20 Ärzten über die Jahre, bis hin zur endgültigen Diagnose, schnell abgefertigt und nicht ernst genommen.. Und selbst als fest stand was ich habe, wurde ich von "Ernährungsberatern" und den dazugehörigen Ärzten falsch beraten, im Unklaren gelassen und verunsichert!


Zu mir:

Bei mir wurde die klassische Fructose & Sorbit Intoleranz festgestellt.
Die Symptome waren verschieden, täglich unterschiedlich stark und sind mit der Zeit immer, immer schlimmer geworden! Zum jetzigen Zeitpunkt haben ich täglich:

*Kopfschmerzen
*Nackenschmerzen
*Magenkrämpfe
*Schwindel
*Verdauungsprobleme
*Müdigkeit, Kraftlosigkeit, Schlappheit
*Stimmungsschwankungen
*häufige Blasenentzündungen

...bis hin zur völligen Erschöpfung wegen alle dem zusammen!

Nach all den Jahren, wurden bei mir von zig verschiedenen Ärzte folgende Dinge abgeklärt, und alles "Alles in Ordnung" befunden:

- Schilddrüse
- Hirnströme
- Schädel CT
- Nieren Ultraschall
- Bauch Ultraschall
- Blasen Ultraschall
- Magen-Darm-Spiegelungen
- HNO Arzt Check
- Bluttest (Histamin, Weizenallergie...)
- Blutbilder groß & klein
- Haut "Prick" Test

*******Allergiker sein heißt immer: ein langer Weg zum richtigen Befund!******


Wer mir am besten geholfen hat?
----
+ Internist, Hautarzt & Heilpraktiker


Wo ich einen "guten" Arzt gefunden habe?
----
+ JAMEDA - ein online Portal für Ärzteempfehlungen, als App oder Homepage nutzbar,
   hat Deutschlandweit Ärzte in allen Städten mit Profil und Patientenbewertungen